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Journaliste star au « New York Times Magazine », Michael Pollan nous révèle ses « règles d’une saine alimentation » (éd. du Trésor caché), soit 64 astuces toutes simples, à appliquer en toutes circonstances. Voici notre best of:

1. Ne mangez rien que votre grand-mère ne reconnaîtrait.

2. Évitez les produits dont l’un des trois premiers ingrédients est du sucre ou un édulcorant.

3. Évitez de consommer des produits qui contiennent plus de cinq ingrédients ou dont vous ne connaissez pas les ingrédients.

4. Ne mangez que des aliments qui finiront par pourrir.

5. Achetez un maximum de produits frais.

6. Evitez les aliments qui ont le même nom dans toutes les langues (Big Mac, Pringles…).

7. Taitez la viandes comme un accompagnement.

8. Manger de toutes les couleurs.

9. Sucrez et salez vous-même votre nourriture.

10. Ne mangez pas au petit déjeuner de céréales qui modifient la couleur du lait.

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